原標(biāo)題：

惠州加強(qiáng)高考考點(diǎn)食品安全監(jiān)管，全力守護(hù)考生“舌尖上的安全”

全市考點(diǎn)學(xué)校實(shí)行專(zhuān)人駐點(diǎn)監(jiān)督

　　2025年高考臨近，惠州市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)開(kāi)啟“食”力護(hù)航高考模式：考前深入全市33個(gè)高考考點(diǎn)學(xué)校，對(duì)相關(guān)食堂進(jìn)行全覆蓋專(zhuān)項(xiàng)檢查，線上線下同步發(fā)力，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并排查隱患；高考期間，對(duì)各考點(diǎn)學(xué)校食堂實(shí)行100%專(zhuān)人駐點(diǎn)監(jiān)督，提供全程食品安全監(jiān)管指導(dǎo)，全力守護(hù)考生“舌尖上的安全”，為高考平穩(wěn)有序進(jìn)行提供堅(jiān)實(shí)保障。

執(zhí)法人員對(duì)相關(guān)食堂進(jìn)行全覆蓋專(zhuān)項(xiàng)檢查。

　　線下專(zhuān)項(xiàng)檢查+線上動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)織密食品安全防護(hù)網(wǎng)

　　市市場(chǎng)監(jiān)督管理局結(jié)合“校園餐”專(zhuān)項(xiàng)整治工作要求，提前謀劃高考期間食品安全監(jiān)管工作，擰緊責(zé)任鏈條。制定《2025年惠州市中高考食品安全監(jiān)督管理工作方案》《2025年惠州市中高考食品安全應(yīng)急預(yù)案》，并成立工作領(lǐng)導(dǎo)小組和應(yīng)急處置工作組，建立“市、縣、所”三級(jí)聯(lián)動(dòng)保障架構(gòu)，明確職責(zé)分工，部署重點(diǎn)任務(wù)，確保各項(xiàng)監(jiān)管措施落實(shí)做細(xì)，為高考食品安全夯實(shí)組織基礎(chǔ)。

　　5月中旬開(kāi)始，市市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合市教育局開(kāi)展2025年高考考點(diǎn)食品安全督導(dǎo)檢查工作，組織各縣（區(qū)）對(duì)全市33個(gè)高考考點(diǎn)的相關(guān)食堂開(kāi)展全覆蓋專(zhuān)項(xiàng)檢查。

　　“通過(guò)專(zhuān)項(xiàng)檢查，及時(shí)排查各考點(diǎn)食堂存在的問(wèn)題和潛在風(fēng)險(xiǎn)，嚴(yán)格督促考點(diǎn)食堂提升管理水平，嚴(yán)厲查處違法行為�！笔惺袌�(chǎng)監(jiān)督管理局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，此次專(zhuān)項(xiàng)檢查共排查問(wèn)題和隱患173項(xiàng)，提出整改意見(jiàn)33份，主要涉及“三防”（防蠅、防鼠、防塵）措施不完善、進(jìn)貨查驗(yàn)不到位等問(wèn)題，發(fā)出書(shū)面責(zé)令整改3份，當(dāng)場(chǎng)警告1宗。

　　線下專(zhuān)項(xiàng)檢查，線上動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)。市市場(chǎng)監(jiān)督管理局充分運(yùn)用我市學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”系統(tǒng)，聚焦環(huán)境衛(wèi)生、加工制作、清洗消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，通過(guò)實(shí)時(shí)監(jiān)控、智能抓拍、錄像回放等手段，提前對(duì)全市高考考點(diǎn)學(xué)校食堂開(kāi)展線上巡查和動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)，對(duì)發(fā)現(xiàn)的違規(guī)操作督促整改到位，有效消除動(dòng)態(tài)風(fēng)險(xiǎn)、提升監(jiān)管效能。5月以來(lái)，共巡查高考考點(diǎn)338家次，發(fā)現(xiàn)不規(guī)范操作18家次，已全部督促整改到位。“對(duì)于線上巡查發(fā)現(xiàn)的共性問(wèn)題，我們要求縣（區(qū)）通報(bào)到其他高考考點(diǎn)學(xué)校，舉一反三自查自糾，織牢織密高考食品安全防護(hù)網(wǎng)�！笔惺袌�(chǎng)監(jiān)督管理局相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)。

　　專(zhuān)人駐點(diǎn)提前審查菜譜，排查高風(fēng)險(xiǎn)食材

　　高考期間，惠州將對(duì)全市33個(gè)高考考點(diǎn)學(xué)校食堂實(shí)行專(zhuān)人駐點(diǎn)監(jiān)督�！拔覀円烟崆板噙x并報(bào)備市場(chǎng)監(jiān)管駐場(chǎng)人員87名，平均每個(gè)考點(diǎn)2~3人�！笔惺袌�(chǎng)監(jiān)督管理局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，駐點(diǎn)人員將深入摸排考點(diǎn)食堂供餐人數(shù)、供餐形式等情況，提前審查菜譜，排查高風(fēng)險(xiǎn)食材。

　　考試期間，駐點(diǎn)人員將每日對(duì)考點(diǎn)的食堂原材料購(gòu)進(jìn)、加工制作過(guò)程、餐飲具清洗消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行全過(guò)程監(jiān)督檢查，并指導(dǎo)考點(diǎn)食堂做好內(nèi)部檢查、從業(yè)人員培訓(xùn)、科學(xué)分餐用餐等工作，為考點(diǎn)食堂提供及時(shí)、快速、專(zhuān)業(yè)的全程駐點(diǎn)食品安全監(jiān)管指導(dǎo)，助力營(yíng)造安全、放心的考試環(huán)境，護(hù)航廣大考生飲食安全。

　　惠州日?qǐng)?bào)記者香金群 通訊員鄭嘉澤